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?       食物浪費(fèi)問(wèn)題自從新世紀(jì)以來(lái)在全球都一直是一個(gè)令人頭疼的問(wèn)題，根據(jù)一家權(quán)威媒體的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年全球約有三分之一的食物因?yàn)楦鞣N原因被浪費(fèi)掉，而這些被浪費(fèi)掉的食物的總量是可以養(yǎng)活世界上所有挨餓的人口。全球的食物浪費(fèi)問(wèn)題由于不可抗拒因素已經(jīng)成為了一種趨勢(shì)，且愈演愈烈。尤其是一些具有時(shí)效性的食物，比如蔬菜、水果等等，更是存在嚴(yán)重的浪費(fèi)問(wèn)題。中華民族自古以來(lái)就有節(jié)約食物的傳統(tǒng)美德，但由于社會(huì)上“消費(fèi)”風(fēng)氣的不良傳播，導(dǎo)致這一美好品德漸漸被掩蓋。所產(chǎn)生的問(wèn)題就是蔬菜價(jià)格越來(lái)越貴，買(mǎi)菜做飯的朋友都知道如今的蔬菜相較于十年前漲價(jià)漲到了什么地步。不僅買(mǎi)菜的人覺(jué)得菜貴，賣(mài)菜的人由于蔬菜的時(shí)效性，萬(wàn)一菜沒(méi)賣(mài)出去，也會(huì)承受損失。在這種背景下，一種名為蔬菜烘干機(jī)的全新烘干設(shè)備逐漸嶄露頭角，能夠有效延長(zhǎng)蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期，從而減少食物浪費(fèi)。

       一些時(shí)效性的蔬菜由于在采摘之后保鮮能力較差，并且在之后的運(yùn)輸、儲(chǔ)存和銷(xiāo)售的過(guò)程中也會(huì)損失掉一部分，加之一些年輕消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)蔬菜的過(guò)程中更傾向于買(mǎi)外觀好看的，稍微腐爛或者形狀比較奇特的蔬菜往往不在年輕消費(fèi)者的考慮范疇內(nèi)，這也導(dǎo)致了相當(dāng)一部分的蔬菜被浪費(fèi)掉。而一些商家敏銳的抓住了這個(gè)商機(jī)，研制新型的蔬菜烘干機(jī)以應(yīng)對(duì)此種狀況。蔬菜烘干機(jī)可以將蔬菜中的水分快速蒸發(fā)，從而延長(zhǎng)蔬菜的保質(zhì)期，減少了蔬菜在貯存和運(yùn)輸過(guò)程中的損失，同時(shí)也保留了蔬菜當(dāng)中含有的營(yíng)養(yǎng)成分，減輕了蔬菜浪費(fèi)問(wèn)題。隨著蔬菜烘干機(jī)技術(shù)的不斷成熟和推廣，越來(lái)越多的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和農(nóng)民開(kāi)始采用這一技術(shù)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的加工和貯存。據(jù)了解，一些果蔬合作社和超市已經(jīng)引入了蔬菜烘干機(jī)，將烘干后的蔬菜制成蔬菜干，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。